SEMARANG, beritajateng.tv – Makan tanpa sambal tampaknya bakal hampa, bagaikan hidup tanpa cinta. Berikut ini tips buat kamu para pecinta pedas agar sambal kamu menjadi awet sehingga selalu bisa menjadi teman sewaktu menyantap makanan.
Melansir dari buku Menu Rumahan Ala @dewiirwantari, ada beberapa hal yang bisa kita lakukan agar sambal lebih tahan lama, dalam artian tidak mudah basi.
Tips yang satu ini bisa menjadi solusi praktis untuk membuat sambal buatan kita menjadi awet terus dan bisa kita simpan untuk konsumsi berikutnya.
BACA JUGA: Mudah dan Hemat, Begini Cara Membuat Susu Kedelai di Rumah, Auto Bikin Tiap Hari
1. Pilih Bahan Sambal yang Segar dan Berkualitas
Pertama, pilihlah bahan sambal, seperti cabai, yang segar dan berkualitas. Umumnya, para penjual akan menaruh sayuran yang bagus di bagian atas, depan, atau bagian belakang. Hal itu ia lakukan untuk meyakinkan pembeli bahwa bahan yang ia jual masih segar seluruhnya.
2. Simpan Sambal ke dalam Lemari Es
Berikutnya, setelah menemukan bahan yang segar untuk dibuat sambal, kita bisa bikin sambal terlebih dahulu sesuai selera kita. Setelah terolah dengan rasa yang pas, kita bisa simpan sambal tadi ke dalam lemari es.
TONTON JUGA: [Video] Kreasi Unik Menu Sambal Goreng Durian
3. Tak Perlu Panaskan Sambal, Cukup Biarkan Beberapa Menit
Ketika hendak makan, keluarkan sambal yang berada di dalam lemari es lalu ambil secukupnya. Sambal yang kita ambil tadi tak perlu kita panaskan, cukup biarkan beberapa menit saja sebelum konsumsi.
4. Simpan Sambal Kembali ke Lemari Es
Jangan lupa simpan kembali sambal tersebu ke dalam lemari es agar tidak mudah basi dan tetap awet.
Tips di atas akan membuat sambal menjadi awet sampai dua bulan. Kita bisa melakukannya tanpa harus menggunakan bahan pengawet pada sambal tersebut. Selamat mencoba buat kamu yang tak bisa makan tanpa sambal! (*)
Editor: Mu’ammar Rahma Qadafi
