SEMARANG, beritajateng.tv – Warganet sosial media, terutama para pengguna TikTok, kini tengah menyoroti pastry canele asal Prancis. Rupanya, Canele ini memiliki berbagai fakta menarik lho.
Sebelumnya, influencer yang kini tengah diboikot, Codeblu, sempat menunjukkan canele yang ia buat sendiri.
Nah, buat kamu yang penasaran bagaimana asal-usul menarik di balik pastry canele ini, yuk simak faktanya di bahwa ini!
BACA JUGA: Deretan Makanan yang Mendadak Viral di TikTok dan Instagram, Udah Cobain Semua Belum?
Melansir dari berbagai sumber, berikut beberapa fakta menarik canele.
Fakta-fakta pastry canele
1. Asal-usul canele
Canele berasal dari Bordeaux, Prancis, dan telah dibuat sejak abad ke-18. Konon, biarawati di daerah tersebut pertama kali menciptakan kue ini menggunakan kuning telur sisa dari pembuatan anggur.
2. Adonan menyerupai custard
Canele memiliki lapisan luar yang karamelisasi dan renyah, tetapi bagian dalamnya tetap lembut dan kenyal, berkat adonan yang menyerupai custard.
3. Dipanggang dalam cetakan khusus dari tembaga
Untuk mendapatkan tekstur yang sempurna, canele dipanggang dalam cetakan tembaga berlapis lilin lebah. Lilin membantu menciptakan warna coklat keemasan yang khas dan menambah sedikit aroma khas pada kue.
BACA JUGA: 7 Tempat Jual Cromboloni di Semarang yang Lagi Viral, Yuk Serbu!
4. Memiliki rasa rum dan vanila yang khas
Adonan canele terbuat dari tepung, susu, gula, kuning telur, mentega, rum, dan vanila, memberikan rasa khas yang kaya dan harum.
5. Ada perbedaan antara ‘canele’ dan ‘cannele’
Meski sering dianggap sama, canele (dengan satu “n”) adalah ejaan yang benar menurut Confrérie du Canelé de Bordeaux, organisasi yang melindungi keaslian pastry ini. Sedangkan cannele (dengan dua “n”) adalah ejaan lama yang kini jarang digunakan.
Demikian beberapa fakta menarik pastry canele asal Prancis yang tengah viral di kalangan masyarakat Tanah Air. (*)
