SEMARANG, beritajateng.tv – Penggemar mie pasti pada girang kalau tahu resep rahasia Mie Gacoan yang selama ini sering menjadi rebutan banyak orang.
Siapa sih yang tidak kenal Mie Gacoan yang tak pernah sepi pengunjung?
Mie gacoan merupakan salah satu makanan yang memiliki beberapa jenis mie dengan bumbu khas yang enak dan pedas. Buat kamu yang suka pedas, pastinya enggan melewatkan varian pedas dari tempat makan ini.
Kali ini kami akan membagikan resep Mie Gacoan yang dapat kamu coba di rumah. Dengan begitu, kamu dapat menikmati Mie Gacoan sepuasnya tanpa harus mendatangi tempatnya.
Berikut ini resep mie gacoan nikmat super nagih.
BACA JUGA:Mie Ayam Terenak di Semarang, Sudah Pernah Coba?
Resep Mie Gacoan
Sebelum itu, siapkan dulu beberapa bahan masakan:
– 200 g mie basah, rebus hingga matang lalu tiriskan
– 2 sdm kecap asin
– 2 sdm kecap manis
– 20 buah cabai rawit yang sudah kamu rebus dan haluskan
– ½ sdt kaldu ayam bubuk
– 2 sdm bawang putih goreng
– 1 batang daun bawang cung, iris halus
– 1 sdm bawang goreng
– Topping ayam
– 2 sdm minyak goreng
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1cm jahe, cincang halus
– 100 g fillet dada ayam, potong dadu kecil
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt kaldu jamur
– 1/4 sdt merica
– 100 ml air
Minyak bawangnya bisa kamu buat dari 50 g kulit ayam yang diiris-iris. Lalu, siapkan 4 siung bawang putih dengan kulit dan memarkan.
Setelah semua bahan sudah siap. Tahap selanjutnya adalah memasak dengan mengikuti beberapa langkah berikut ini.
1. Topping ayam: Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan jahe hingga mengeluarkan aroma wangi. Selanjutnya kamu bisa
masukkan sisa bahan dan masak hingga ayam matang dan air mengering.
Angkat, lalu haluskan ayam dalam food processor hinga berbentuk bubuk, dan sisihkan.
2. Minyak ayam: masak kulit ayam dan bawang putih dengan api kecil pastikan kulit benar-benar kering, angkat lalu sisihkan.
3. Campur mie dan 4 sdm minyak ayam, aduk hingga rata. Jangan lupa tambahkan kecap asin, kecap manis, cabai rawit,kaldu ayam bubuk, bawang putih goreng, lalu aduk hingga tercampur rata.
BACA JUGA:Jangan Skip! Ini 10 Oleh-oleh Khas Bandung yang Wajib Dibawa Pulang, Dari Makanan Hingga Souvenir
4. Tahap terakhir, sajikan mie dengan taburan topping ayam, daun bawang, dan bawang goreng.
Itulah resep rahasia Mie Gacoan yang bisa kamu buat di rumah untuk kamu nikmati sepuasnya bersama dengan keluarga tercinta.(*)
Editor: Farah Nazila
